Торт с картинкой: топпер из вафельной бумаги со съедобной печатью

Хотите научиться создавать красивый декор для торта? В этом видео вы узнаете, как сделать топ из вафельной бумаги с печатью на мастике для украшения бисквитного торта! Создавайте красивые десерты своими руками!

Бисквит для формы 18-20 см:
5 шт яйца С0
150 г муки
150 г сахара
1 щепотка соли

Крем-чиз:
200 г сливок 33%
200 г рикотты
50 г сливочного масла
50 г сгущённого молока
сахар по вкусу, если любите сладкое то еще 50-70 г

Мастика:
500 г сахарной пудры
50-60 мл воды
1 ч.л. желатина
По вкусу: 1 ч.л. лимонного сока, ванилин, краситель

Готовая мастика из видео: https://www.ozon.ru/product/sheff-kanygin-mastika-saharnaya-500gr-ukrashenie-dlya-torta-i-vypechki-397835831/?avtc=1&avte=2&avts=1719333257

Топ из вафельной бумаги с печатью: https://www.ozon.ru/seller/printort-151398/produkty-pitaniya-9200/?miniapp=seller_151398

Кондитерский нейтральный гель
10-15 г желатина
100 г сахара
200 г воды
1 г лимонной кислоты

Готовый гель: https://www.ozon.ru/product/gel-konditerskiy-dlya-pokrytiya-konditerskih-izdeliy-ukrashenie-dlya-vafelnyh-i-saharnyh-967715875/?avtc=1&avte=2&avts=1719333257

Телеграм канал: https://t.me/bivouaccooking
ВК: https://vk.com/bivouaccooking
Дзен: https://dzen.ru/bivouaccooking

#декорторта #украшениеторта #десерты