ТОП 3 лучших рецепта горбуши в одном видео. Балуйте себя вкусными капризами

С вас подписка и лайк 👍 - с меня еще много рецептов вкусного каприза
⠀
1. Рецепт утончённого, запечённого в духовке филе горбуши, поданного на цветочном панно из огурца и томатов черри. 00:00
⠀
Ингредиенты:
Горбуша
Растительное масло
Соль
Приправа для рыбы
Хмели-сунели
Лимон
Фольга
⠀
Для оформления тарелки
Огурец.
Томаты черри.
⠀
Приготовление:
 Убираем у рыбы плавники, чешую, голову, хвост и внутренности.
 Немного не дорезая до конца, делим на порционные кусочки.
 Равномерно со всех сторон распределяем соль по вкусу.
⠀
В небольшое количество растительного масла кладём приправу для рыбы и хмели-сунели, чтобы было удобнее равномерно распределять по поверхности.
⠀
Выжимаем сок из лимона и стараемся распределить равномерно по поверхности рыбы.
⠀
Стелим фольгу на форму для запекания или противень. Смазываем фольгу растительным маслом.
⠀
Заворачиваем рыбу и делаем несколько небольших отверстий в фольге.
Ставим в разогретую духовку до 190 градусов на 30-35 минут.
⠀
Оформляем тарелку для красивой подачи.
⠀
В ролике звучит отрывок «Вальс цветов» П. И. Чайковского из балета «Щелкунчик»
⠀
2. Ай-да рыбка. Это самый вкусный рецепт горбуши, который я когда-либо пробовала. 02:14
⠀
Ингредиенты:
Красная рыба. У меня горбуша.
Лимон -1 шт. Из 2/3 делается сок лимона.
Дольки лимона. Количество зависит от того, сколько порционных кусочков рыбы. У меня шесть долек лимона.
Чеснок - 3- 4 зубчика.
Мёд - 2-3 ст. л. (фишка этого рецепта)
Сливочное масло - 20-30 гр.
Растительное масло - 2-3 ст. л.
Соль и перец по вкусу.
⠀
Для гарнира:
Стручковая фасоль - 500-700 гр.
Томаты черри - 1 небольшая упаковка.
⠀
Приготовление.
Чищеную рыбу нарезаем на порционные куски. Солим и перчим по вкусу со всех сторон, распределяя равномерно по поверхности.
⠀
Стручковую фасоль отвариваем, добавив соль по вкусу. После закипания варить примерно 3-5 минут. Стала мягкой, можно выключать. Обязательно сливаем воду. Для сохранения формы и цвета можно промыть холодной водой.
⠀
Нарезаем необходимое количество долек лимона, а из остатка выжимаем сок. Желательно, чтобы сок был выжат из 2/3 лимона.
⠀
Томаты черри нарезаем на половинки.
⠀
Чеснок пропускаем через пресс или натираем на мелкой тёрке.
⠀
На сковородку наливаем растительное масло.
⠀
На среднем огне растапливаем сливочное масло, постоянно помешивая.
⠀
Обжариваем чеснок 5-7 минут, пока не станет мягким. Следите, чтобы не подгорел. Не забываем помешивать.
⠀
Добавляем мёд и помешиваем, пока не растает.
⠀
Добавляем выжитый сок лимона и помешиваем до однородности.
⠀
На сковороду рыбу выкладываем так, чтобы между ними можно было положить дольки лимона и они соприкасались с боковыми частями рыбы.
⠀
Щедро купайте рыбу получившимся соком. Обжаривайте её со всех сторон. Основные стороны по 6-8 минут, боковые — 3-4 минуты. Следите, чтобы не подгорело.
⠀
После того как рыбу достали из сковородки, забрасываем в неё томаты черри. Обжариваем 2-3 минуты.
⠀
Добавляем отваренную стручковую фасоль. Обжариваем 2-3 минуты.
Вкусный каприз готов!
⠀
В ролике звучит Carmen: Entracte Thomas Beecham, Orchestra National de la Radiodiffusion Française
⠀
3. Любителям красной рыбы нужно обязательно попробовать этот рецепт. Рыба в сливочном соусе на сковороде. Очень вкусно и сочно. 04:40
⠀
Подписывайтесь на канал, чтобы не пропустить новые выпуски с вкусными капризами.
⠀
Ингредиенты:
Филе красной рыбы - 900 гр. У меня горбуша
Лук - 1 шт.
Чеснок – 5 зубчиков
Листья шпината - 50 гр.
Помидоры черри 1 небольшая упаковка.
Сливочное масло - 20 - 30 гр.
Сливки 20%-400 мл.
Сыр - 100 гр.
⠀
Приготовление.
Лук и чеснок мелко нарезаем.
⠀
Сыр натираем на мелкой тёрке.
⠀
Помидоры черри разрезаем пополам.
⠀
Филе красной рыбы с каждой стороны посыпаем солью и любимыми специями по вкусу. У меня приправа для рыбы. Хорошо растираем по поверхности филе.
⠀
Выкладываем филе на разогретую сковородку с растительным маслом и обжариваем с двух сторон примерно по 4 минуты. По готовности достаём из сковородки и убираем в отдельную посуду.

На чистой сковороде растапливаем сливочное масло и в нём сначала жарим лук минуты 3-4, затем добавляем чеснок. Жарим ещё примерно 3-4 минуты.
⠀
Далее добавляем помидоры черри. Жарим примерно 1-2 минуты.
⠀
Добавляем сливки. Хорошо перемешиваем. Добавляем шпинат, перемешиваем.Добавляем соль и специи по вкусу. Хорошо перемешиваем и тушим примерно 1-2 минуты.
⠀
Далее выкладываем готовое филе рыбы, обливаем соусом и под закрытой крышкой тушим примерно 2-3 минуты.
⠀
Посыпаем тёртым сыром.
Вкусный каприз готов!
⠀
С вас подписка и лайк 👍 - с меня еще много рецептов вкусного каприза
Благодарю за лайки, подписку и комментарии!
Всем, кто готовит, приятного аппетита!
До новых встреч!
⠀
В ролике звучит песня «Храни, Господь, семью!» в исполнении Алмаса Багратиони.