Турецкая аджика! Соус к шашлыкам за 5 минут!

Эта овощная закуска подходит к мясу, рыбе и белым сырам!
Рецепт:
2 зуб.чеснок
1 лук
2 помидора
2 острых перца
1 болгарский перец
Заправка:
5 ст.л раст.масло ( у меня оливковое )
2 ст.л гранатовый соус ( наршараб )
1 ст.л томатная паста ( 50 гр )
0,5 лимон сок
1 ч.л сумах
1 ч.л соль
0,5 ч.л перец
5 листиков мяты
0,5 пучок петрушки
1. В чашу блендера выложить нарезанные на кусочки чеснок, лук, помидоры, острые перцы ( можно удалить семечки ), болгарский перец и все измельчить. Полученную массу выложить на сито и слегка отжать, чтобы стекли излишки жидкости.
2. Выложить массу в миску и залить заправкой. Для заправки смешать в другой миске раст.масло, гранатовый соус, томатную пасту, сок лимона, соль, перец, сумах, мелко нарезанные мяту и петрушку. Все перемешать. Для подачи выложить аджику в латку, полить раст.маслом и посыпать мелко нарезанной зеленью петрушки. Приятного аппетита! 
https://www.youtube.com/watch?v=en1VFvI-X-c

ОтветитьПереслать

Добавить реакцию