Аджика из Кабачков 🌶️Сколько ни готовь, всё мало! Хранится без холодильника Готовим #кабачки #вкусно

Не дайте пропасть урожаю кабачков! Приготовьте вкуснейшую аджику, которая закончится ещё до наступления зимы...

Ингредиенты:
Кабачки - 3 кг
Сладкий болгарский перец - 600 гр
Острый перец - 6 шт. (или 6 ч.л. молотого)
Томатная паста - 9 ст.л. (250 г)
Чеснок - 3 головки (21 зубчик)
Соль - 3 ст. л.
Сахар - 6 ст. л.
Уксус 9% - 6 ст.л.
Масло растительное - 6 ст.л. (100 мл.)

Ход приготовления

1. Нарезаем #кабачки удобными кусочками и пропускаем их через мясорубку (средняя решетка).

2. Процеживаем с кабачков сок, выкладываем в кастрюлю.

3. Добавляем часть соли и растительного масла.

4. Перемешиваем и доводим до кипения

5. Пропускаем через мясорубку остальные овощи.

6. Добавляем к кипящим кабачкам, хорошо перемешиваем и доводим до кипения.

7. Добавляем оставшуюся соль, сахар, томатную пасту, растительное масло, хорошо перемешиваем.

8. После закипания тушим всё вместе 15 минут.

9. Добавляем уксус и провариваем ещё 3 минуты. #аджика готова!

10. Раскладываем горячую аджику по банкам, плотно закручиваем крышки (банки и крышки нужно хорошо простерилизовать). Переворачиваем банки на крышки, укутываем и оставляем до остывания.

Хранить такие заготовки на зиму можно без холодильника. А можно сразу пробовать и наслаждаться вкусом!

Обязательно приготовьте по этому рецепту - вам точно понравится!

Приятного АППЕТИТА!

#рецепт #аджиканазиму #назиму #заготовкиназиму #дачныймарафон #дачныерецепты