НАСТОЯЩИЕ ФРАНЦУЗСКИЕ✨ БАГЕТЫ🥖 МЕТОДОМ АВТОЛИЗА НА ЗАКВАСКЕ ПО РАЙМОНУ КАЛВЕЛЮ! ДОМА! ЭТО РЕАЛЬНО!!!

ОБАЛДЕННЫЙ РЕЦЕПТ! ОГРОМНАЯ БЛАГОДАРНОСТЬ ВЕЛИКОМУ ЭКСПЕРТУ РАЙМОНУ КАЛВЕЛЮ ЗА ЕГО ТРУДЫ! ЭТО ЛУЧШИЙ РЕЦЕПТ БАГЕТА И ЕГО РЕАЛЬНО ПРИГОТОВИТЬ ДОМА В ОБЫЧНОЙ ДУХОВКЕ! В ЭТОТ РЕЦЕПТ Я ПРОСТО ВЛЮБИЛАСЬ! ОН НАСТОЛЬКО ПРОСТ, А ВКУС И ВИД ЗАСЛУЖИВАЮТ ПРЕМИЙ!


КАК ВЫВЕСТИ РЖАНУЮ ЗАКВАСКУ🌾
https://youtu.be/uBa8LAAFthI

КАК ВЫВЕСТИ ПШЕНИЧНУЮ ЗАКВАСКУ🌾
https://youtu.be/aLxVgZHP8v8

КАК ПЕРЕКОРМИТЬ ЗАКВАСКУ🌾
https://youtu.be/cfgpoRuKFvs

ИНГРЕДИЕНТЫ📝
- 180 гр пшеничной закваски освеженной
- 475 гр муки 1 сорта
- 25 гр муки ржаной обдирной
- 310 мл воды
- 10 гр соли

ФОРМУ ДЛЯ ВЫПЕЧКИ БАГЕТОВ Я ПРИОБРЕЛА В АШАНЕ!ЕСЛИ НЕТ СПЕЦИАЛЬНОЙ ФОРМЫ МОЖНО ЛЕГКО ОБОЙТИСЬ ПЕРГАМЕНТНОЙ БУМАГОЙ ,ДЕЛАЯ СКЛАДКИ МЕЖДУ ТЕСТОМ,ТОГДА БАГЕТЫ НЕ БУДУТ РАСПОЛЗАТЬСЯ!

ВСЕМ УСПЕХОВ И УДАЧИ!
****************************************************************

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!