Яблочный штрудель из кабачкового теста. Русифицировал немецкий рецепт.Кабачок использовал вместо молока.

Яблочный штрудель из кабачкового теста.
Ингредиенты:
кабачок 500 грамм
сахар 2 столовые ложки
соль 1 грамм
масло сливочное 40 грамм
3 куриных яйца
мука 1 кг
сухие быстрые дрожжи 11 грамм
Кабачок очищаем, разрезаем и измельчаем блендером до жидкого состояния.
В миске соединяем 3 яйца, соль,сахар, дрожжи, кабачок и ложку муки.
Хорошо размешиваем и даём 10 минут стартануть дрожжам.
Пока дрожжи просыпаются нарежем колбаску и помидорки.
Тесто замешиваем в кастрюле большого объема.
Выливаем нашу опару, добавляем растопленное сливочное масло и постепенно добавляем просеянную муку. Замешиваем сначала венчиком, потом руками.
Убираем на 1 час тесто в тёплое место подниматься.
Через час делим на части тесто.
Раскатываем скалкой в тонкий пласт.
Пласт смазываем яблочным домашним джемом или вареньем.
Скатываем в рулет.
Укладываем в форму смазанную растительным маслом.
Форму ставим в духовку на сто восемьдесят градусов до готовности.
Готовые штрудельки достаём лаём остыть и нарезаем.
Приятного аппетита!