Шанежки с творогом по бабушкиному рецепту. Восстановил вкус, как в детстве. Домашние в восторге

Чудесный хлебный аромат в воскресное утро манил на кухню.
Там пекла в духовке шанежки любимая бабушка.
Как же замечательно было сидеть на табуретке и болтать ножками
в ожидании вкусной творожной шанежки с настоящим молоком.
Детские воспоминания они самые тёплые и добрые.
И рецепт по которому я сегодня пеку шанешку
Пусть вам вернёт мир и душевное тепло ваших бабушек
Несколько мгновений и счастливых воспоминаний.

Рецепт теста самый простой.
Ингредиенты:
Молоко 250 мл
Сахар 2 ст.л
Соль 1 гр
Масло сливочное 40 гр
3 куриных яйца
Мука 0.5 кг

Начинка для шанежек.
Ингредиенты:
1 яйца, 2 ст.л. сметана, 200 грамм творог, ваниль.

Тесто замешиваем и ставим подниматься на 1 час в тёплое место.
Начинку для шанежек готовим перед самой начинкой.
Поднявшееся тесто обминаем и делим на 8 частей.
Каждую часть раскатываем в ровный блинчик диаметром 12-15 см.
В середине выдавливаем донышком стакана углубление.
В углубление выкладываем начинку.
застилаем противень бумагой для выпечки.
Выкладываем шанежки и ставим расстаиваться на 20 минут в тёплое место.
Через 20 минут ставим шанежки в разогретую духовку на 180 градусов.
Через 20 минут смазываем шанежки смесью молока и яйца.
И выпекаем до появления золотистой корочки.
Наши вкусные шанежки готовы.
Получились вкусные и румяные, совсем как в детстве, когда готовила бабушка.
Приятного аппетита!