Баклажаны и перец зимой больше не покупаю! Все складываю в банку и зимой шикарная закуска на столе. Только открыли баночку и она уже пустая.

Баклажаны и перец зимой больше не покупаю! Все складываю в банку и зимой шикарная закуска на столе. Только открыли баночку и она уже пустая.
нам потребуется:
баклажаны 1 кг
перец болгарский 1 кг
морковь 500гр
острый перец по вкусу
чеснок 1 голочка
укроп и петрушка
растительное масло 180-200гр для жарки
Маринад:
на 1 литр воды
1 ст.л соли с горкой
1,5 ст.л сахара
100мл уксуса 9% можно по желанию уменьшить до 80мл
стерилиз банки 0,5 -15 минут
0,7 банки-18 минут
ПРИЯТНЫХ ЗАГОТОВОК!!!