БАКЛАЖАНЫ В ТОМАТЕ ОТ ЛЕНтяйки.

2,5 -3 кг баклажан, 5-6 шт.сладкого перца, 2- 2,5л томатного сока,1-2 шт.горького перца, 2 головки чеснока, 0,5л раст.масла, 200гр сахара, 3ст.л.без горки соли, 200гр уксуса.
Баклажаны (можно почистить, можно оставить в шкурке) порезать кольцами толщиной до 1 см. Перец сладкий и горький перекрутить на мясорубку. Чеснок - через чеснокодавку. Сок ( можно использовать вместо сока перекрученые помидоры) поставить на огонь, в кипящий сок добавить перекрученный перец, соль, сахар, масло. Дать закипеть и добавить туда баклажаны. Кипятить с момента закипания 20-25 мин. Добавляем чеснок и уксус и кипятим ещё 3 мин. Раскладываем в банки и закатываем. Приятного аппетита.