Борщ с капустой на зиму

По рецепту кухня на изнанку. Нам понравился, делимся с Вами.
Ингредиенты: 0,5 порции
Капуста - 1,1 кг
лук - 250 гр 
помидоры - 750 гр
сахар - 3 ст. ложки
соль - 1,5 ст. ложки
перец сладкий - 250 гр
морковь - 250 гр
свекла - 900 гр
уксус 9% - 1,5 ст. ложки
томатная паста - 100 гр
масло - 150 мл
вода - 350 мл
Приготовление:
Банки тщательно вымыть с содой и ошпарить кипятком, крышки прокипятить. Капусту мелко нашинковали, помидоры и перец измельчаем в измельчителе, морковь и свеклу натереть на крупной терке, лук нарезать мелкими кубиками. В кастрюлю наливаем 150 мл подсолнечного масла, добавляем лук и обжариваем. Добавляем томатную пасту 100 гр, перемешиваем и обжариваем 2 минуты. Добавляем перец, помидоры перемешиваем и досыпаем сахар, соль. Как закипит добавляем морковь и свеклу, перемешиваем и тушим 15 минут. Частями закладываем капусту, добавляем 350 мл воды и тушим 30 минут с прикрытой крышкой, на небольшом огне, не забываем перемешивать. Наливаем 1,5 ст. ложки уксуса, варим 2 минуты. Раскладываем по банкам, переворачиваем, укутываем, оставляем до полного остывания. Хранить в холодильнике или подполе.
Всем приятного аппетита 😀

Блог на Rutube https://rutube.ru/channel/25089938

Поддержать блог 
Сбербанк     2202 2069 2471 0671
Тинькофф (Т-Банк) 2200 7005 0430 1127

Донат
https://www.donationalerts.com/r/dom_bez_prikras1