Картофельная запеканка с фаршем

 
        Картофельная запеканка – очень вкусное и сытное блюдо для всей семьи. Фарш я использовала из индейки, а можно использовать любой – свино - говяжий, говяжий или куриный. Подаю я такую картофельную запеканку со сметаной и зеленым горошком.   
 
 
 Ингредиенты на 6-8 порций:
Картофель – 1,3 кг = 8-10 шт.
Фарш – 400 гр.
Лук – 1 шт.= 130 гр.
Чеснок – 2 зубчика.
Яйцо – 1 шт.
Соль по вкусу.
Перец черный молотый.
Растительное масло – 3 ст. л. 
Сливочное масло – 100 гр.
Форма у меня размером 18*25 см.
 
 
Способ приготовления:
1.    Картофель (1,3 кг. = 8-10 шт.)  помыть, очистить от кожуры и отварить до готовности.
2.    Лук (1 шт.= 130 гр.) и чеснок (2 зубчика) очистить от кожуры и нарезать. Затем обжарить на растительном масле (3 ст. л.) 5-7 минут на среднем огне до золотистого цвета, периодически перемешивая.
3.    Добавить к обжаренному луку с чесноком фарш (400 гр.) и обжарить 10-15 минут до испарения жидкости. Затем посолить и поперчить. Перемешать и снять с огня.
4.    С готового картофеля слить воду. Добавить к картофелю яйцо (1 шт.), сливочное масло (70 гр.) и соль. Размять в пюре.
5.    Форму (у меня 18*25) смазать сливочным маслом (10 гр. = 1 ч. л.)
6.    В форму выложить половину картофельного пюре и распределить по всей форме. Затем на пюре обжаренный фарш. На фарш вторую половину картофельного пюре.
7.    Сливочное масло (20 гр.) растопить.
8.    Сверху запеканки сделать линии ножом, чтобы сливочное масло распределилось равномерно по поверхности. И полить растопленным сливочным маслом.
9.    Запекать в предварительно разогретой духовке 15-20 минут при 200 С. До зарумянивания верхнего слоя картофельного пюре.
 
Приятного аппетита!!!
 
#картофельнаязапеканка #запеканка #рецепт #картофельнаязапеканкасфаршем #запеканкасфаршем #какприготовить #рецептзапеканки #какприготовитьзапеканку #рецепты #картофельнаязапеканкавдуховке #рецепткартофельнойзапеканки #картофельнаязапеканкасфаршемвдуховке #запеканкаизкартофеля