ПП Панчо с малиной! Самый потрясающий рецепт!

Низкокалорийный, низкоуглеводный десерт,без сахара и глютена!

КБЖУ на 100 г: 118/15/4/5

ИНГРЕДИЕНТЫ
Для крема:
- [ ] Творог мягкий 400 гр ( я использую свой творожок, который я делаю из кефира) вот ссылка на видео, как это у меня выходит https://dzen.ru/video/watch/66e425768181c103d6b851e9
- [ ] Сахарозаменитель по вкусу
- [ ] Желатин 10 гр
- [ ] Вода 30 мл;
Для коржа:
- [ ] Яйцо куриное 3 шт ( отделить белки от желтков)
- [ ] Кефир 100 мл ( тоже я делаю его сама из молочного гриба) ссылка: 👉https://dzen.ru/video/watch/66e320da6013253ac00dfec8
- [ ] Сода 0,5 ч л
- [ ] Овсяные хлопья, измельченные в кофемолке ( или овсяная мука) 60 гр
- [ ] Рисовая цельнозерновая мука 40 гр
- [ ] Какао-Порошок без сахара 15 гр
- [ ] Разрыхлитель 1ч л
- [ ] Соль щепотка
- [ ] Подсластитель по вкусу;
Для ягодной начинки:
- [ ] Любая замороженная ягода ( у меня малина) -300 гр
- [ ] Кукурузный крахмал 1 ч л
- [ ] Сахарозаменитель по вкусу


_____________________________________________
Добавляйтесь ко мне в Дзен.
Яндекс Дзен: https://dzen.ru/id/66d4982289907761c869354f

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
Корж
- [ ] Отдели белки от желтков
- [ ] Белки взбей с сахарозаменителем до устойчивых пиков
- [ ] Желтки , кефир и соду перемешай
- [ ] Смешай все сухие ингредиенты
- [ ] Следом добавь все сухие ингредиенты к кефиру с желтками
- [ ] Смешай все до однородности
- [ ] Далее аккуратно добавляй взбитые белки, перемешивая лопаткой легкими движениями- снизу- вверх
- [ ] Противень застелить пергаментом или использовать силиконовый коврик
- [ ] Вылить массу на коврик и разровнять
- [ ] Выпекай 20-25 минут при 180° С

Пока корж выпекается, займемся приготовлением крема
Крем
- [ ] В 400 гр мягкого творога всыпаем подсластитель по вкусу, перемешиваем
- [ ] Растворяем 10 гр желатина в 30 мл воды, даем набухнуть( крупинок быть не должно)
- [ ] Вливаем набухший желатин к творожной массе
- [ ] Взбиваем блендером до исчезновения комочков
- [ ] Убираем в холодильник на 15 мин
Ягодная начинка
- [ ] Замороженную ягоду 300 гр ставим в сотейнике на средний огонь
- [ ] Добавляем 1 ч л кукурузного крахмала и подсластитель по вкусу
- [ ] Перемешиваем и увариваем до загустения 5-7 мин
- [ ] Даем остыть
Тем временем наш корж уже испекся
- [ ] Достаем его из духовки
- [ ] Берем глубокую миску и по ней вырезаем круг
- [ ] Остальную часть коржа разрезаем на квадратики 2 на 2 см
Собираем торт
- [ ] Застилаем внутреннюю часть полностью пищевой пленкой
- [ ] На дно обильно выкладываем творожный крем, часть квадратиков выкладываем поверх, опять слой крема- немного ягод-квадратики-опять крем
- [ ] Следуем по такому алгоритму, последний слой крема и сверху покрываем кругом из коржа, плотно прижимаем
- [ ] Убираем в холодильник для стабилизации на 5-6 часов.

При подаче полить растопленным шоколадом без сахара (30 гр) и измельченным грецким орехом.

Наслаждаемся изумительным вкусом низкокалорийного ПП «Панчо»🤗
Всем добра, тепла! Пока, пока! ❤️

--------------------------------------------------------
Если вам понравился этот рецепт, поставьте ему лайк 👍и подписывайтесь на мой канал :)
---------------------------------------------------------
#пппанчо #низкокалорийныйдесерт #низкоугеводный #безсахара #безглютена #правильноепитание #татьяНАПП #рекомендации