Перец консервированный в измельченных помидорах. Отличный выбор для домашней заготовки.

Эта заготовка из разряда «проще не бывает» и название говорит само за себя.
ИНГРЕДИЕНТЫ:
Маринад:
·     Помидоры – 2 кг (чистый вес)
·     Соль – 2 стл
·     Сахар – 7 стл
·     Уксусная кислота – 1 десл
·     Масло растительное – 200 мл
Дополнительно:
·     Перец сладкий – 3 кг –(чистый вес)
У помидоров и перца удалить всё лишнее. Завешать необходимое количество овощей. Помидоры измельчить удобным способом, перец нарезать. Я нарезала соломкой, шириной, примерно, пол сантиметра. Подготовить необходимое количество соли, сахара, растительного масла и уксусной кислоты, погрузить в помидоры. Хорошо размешать. Довести до кипения. Кипятить 10 минут. Добавить перец, довести до кипения, кипятить 10 минут. Разлить по банкам, банки закатать и поместить под «шубу» на два часа. Далее воздушное охлаждение. Хранить в прохладном месте.
УСПЕШНЫХ ЗАГОТОВОК!!!
Всем мира, бодрости духа и благополучия!