Деревенский хлеб с 1 г дрожжей (чтобы увидеть рецепт, нажмите на название ролика)

Этот хлеб совершенно особенного вкуса. Даже будучи выпеченным в обычной духовке, он пахнет русской печью. В далёкие времена хлеб не знал промышленных дрожжей. Опару ставили с вечера, а тесто поднимала либо заранее сделанная закваска, либо хмель. Запаха дрожжей не было совершенно. Вот и в этом хлебе его нет. Вкусный, с тонкой хрустящей корочкой, он вам точно понравится. Если печёте хлеб, обязательно попробуйте этот рецепт).

Ингредиенты:
Опара:
150 г воды
0,4 г сухих дрожжей (1/4 ч.л.)
4 г соли (чайная ложка без горки)
250 г пшеничной муки высшего сорта
Тесто:
Вся опара
150-160 г воды
0,6 г сухих дрожжей
4 г соли (чайная ложка без горки)
250 г пшеничной муки высшего сорта
Растительное масло для смазывания хлеба и формы для расстойки.