Закуска из жареных баклажанов

📝 Ингредиенты:
крупный баклажан.
соли немного.
яблочный уксус 2-3 ст.л.
соевый соус 80 мл.
холодная вода 500 мл.
Оставить на 15-20 минут.
мука.
молотый кориандр.
приправа для мяса.
яйца 2 шт.
Жарить в хорошо разогретое масло, на среднем огне до золотистого цвета с двух сторон.
красный лук.
чеснок.
помидоры в собственном соку.
соль по вкусу.
🔴Щепотку сахара! Добавление небольшого количества сахара (максимум - одна щепотка) способствует «выравниванию» вкуса. Лишняя «кислинка» исчезает. При этом, если не переборщить с сахарным песком, не чувствуется и сладость. Таким образом, ингредиент позволяет «смягчить» вкус нарезанных помидоров.
сухая петрушка.
орегано.
10-15 минут на медленном огне.
Ах, как вкусно!😋
Готовьте с удовольствием, готовьте с любовью!
Приятного аппетита! Мира и благополучия вам и вашим семьям!🏕💌🕊