Дома насобирались лишние баклажаны и яблоки. Взяла и сделала идеальную зимнюю закуску

Рецепт

баклажанов на 2 килограмма
2 килограмма красного перца,
запечённого в духовке при 200
градусах.

2,5 килограмма помидоров,
запечённого в духовке при 200 градусах.

Дать постоять 15 минут для удобства очистки,
дать жареному перцу отдохнуть 15 минут.

Очистите помидоры, пропустите через измельчитель,
перец очистите и пропустите
через измельчитель,
баклажаны очистите от шкурки и пропустите через измельчитель.

   Прокипятите крышки банок, которые будут использоваться, 4-5 минут.

Натрите 1 зубчик чеснока,
добавьте 1. стакана масла (200 миллилитров)
Чеснок обжарьте на слабом огне 2-3 минуты,
добавьте баклажаны и обжарьте 4-5 минут,
добавьте красный перец и обжарьте 2-3 минуты.
Добавьте помидор,
2 яблока.

Я буду использовать яблоки вместо сахара, поэтому яблоки должны быть сладкими.
Натрите яблоки на мелкие кусочки.
Можно добавить специи, такие как
черный перец, тмин и соль.
закрыв крышку кастрюли.

Открытую банку следует хранить в холодильнике.

Спасибо за просмотр, лайк и подписку. 

До встречи в новом рецепт