Батон на закваске / Хлеб без промышленных дрожжей / Учимся выпекать Батоны дома

Камень для выпечки Хлеба ЭСТЕТ-ПЕКАРСКИЙ ЛАВОВЫЙ КАМЕНЬ "ЭСТЕТ" ПРЕВРАТИ ДУХОВКУ В ПЕЧЬ! (при заказе скажите кодовое слово ФЕРМЕР ЗНАЕТ, будет бонус)
Покупая у производителя, вы получаете гарантию качества и возврата 100%
Ссылка на пекарский камень- https://kamen-pekarskiy.ru/eliseevskiy/?mode=preview
Для заказа набора с закваской (сухой стартер) пишите в любую соц.сеть или на почту elisei21@rambler.ru

Закваска "Левито Мадре" сухой стартер для любого вида Хлеба - https://vk.com/id27576904
Камень для выпечки Хлеба ЭСТЕТ-ПЕКАРСКИЙ ЛАВОВЫЙ КАМЕНЬ "ЭСТЕТ" ПРЕВРАТИ ДУХОВКУ В ПЕЧЬ! (при заказе скажите кодовое слово ФЕРМЕР ЗНАЕТ, будет бонус)
Покупая у производителя, вы получаете гарантию качества и возврата 100%
Ссылка на пекарский камень- https://kamen-pekarskiy.ru/eliseevskiy/?mode=preview

Рецепт опары для замеса теста
100 гр стартера из холодильника( ваша закваска )
200 гр муки высшего сорта ( у Меня Шугуровская)
200 гр воды
Компоненты на опару смешать и оставить до 3 часов ,до образования первых пузырьков

Можно использовать такое же количество освеженной закваски

Для теста 250 гр муки высшего сорта
30 гр сахара
25 растительное/ сливочное масло
10 гр соль
Дополнительно до 70 гр воды ,зависит от муки

Смешать опару, муку и часть воды, оставить на автолиз до 30 минут.Добавить соль, частями сахар и в конце замеса масло

При ручном замесе , дать тесту пару сложений в течении 90 минут при комнатной температуре

Затем делить и формовать.Если подержать тесто на холоде в холодильнике перед делением, батоны будут еще вкуcнее

Закваска "Левито Мадре" сухой стартер для любого вида Хлеба - https://vk.com/id27576904

Страница в Вк Ольга Елисеева-https://vk.com/id27576904

Инстаграмм Ольга -https://www.instagram.com/syrodelie_voronezh

Страница в Инстаграм "Елисеевский Хлеб "-https://www.instagram.com/eliseevskiy_hleb

Одноклассники-https://ok.ru/profile/575182764221

Страница в Вк Ольга Елисеева-https://vk.com/id27576904

Инстаграмм Ольга -https://www.instagram.com/syrodelie_voronezh

Одноклассники-https://ok.ru/profile/575182764221

Страница в Инстаграм "Елисеевский Хлеб "-https://www.instagram.com/eliseevskiy_hleb


Видео рецепты есть на Ютуб канале "Фермер Знает"-https://www.youtube.com/channel/UC9XfPFRvuL0YPsH_vR6RAhw?view_as=subscriber

Яндекс Дзен -https://zen.yandex.ru/olgaeliseeva_syrodelie

Яндекс Эфир канал "Фермер Знает" -https://yandex.ru/efir?reqid=1593757477243352-393570501216815833900255-production-app-host-man-web-yp-88&stream_active=blogger&stream_publisher=ugc_channel_16516388718970625174


Контакты производителей органических, Био продуктов питания, муки и злаков.
Этим производителям Мы доверяем.

" Шугуровская мука"-Продукция ТНВ "Пугачевское" с.Красное Польцо Пензенской области. Директор -Шугуров Анатолий Иванович https://vk.com/shugurovskaymuka

Био-хутор " Петровский" - это семейное предприятие Био, органических продуктов,зерно, хлопья, смеси для выпечки.-http://biohutor.ru


батон,батон в духовке,домашний хлеб,батон рецепт,выпечка на закваске,фермер знает,Домашний Хлеб,хлеб без дрожжей,хлеб на закваске рецепт,бездрожжевой хлеб,батоны,батон на закваске левито мадре,без дрожжей,батоны на закваске,хлеб на закваске,хлеб,закваска,пшеничный батон,закваска для хлеба,кулинарный блог татьяны авровой,батон без дрожжей рецепт,батон нарезной,пшеничная закваска,кулинария,еда,батон на закваске,бездрожжей хлеб,без яиц,домашний батон