Кимчи Джим Корейское Тушеное Кимчи Рецепт

Кимчи Джим (김치찜), по сути, тушеное кимчи. Это блюдо напоминает Кимчи Тиге, но немного отличается тем, что основное внимание уделяется при приготовлении не бульону, а вывариванию до особой мягкости кимчи и свиного мяса. Для приготовления этого блюда кимчи используется долгой выдержки (кислое кимчи/Шин Кимчи) и не нарезается, а кладется полукочанами или четвертью кочана.