Мини-Эклеры с Необычным Кремом

Для заварного теста:
150 г муки
100 г сливочного масла (или маргарина)
125 мл воды
125 мл молока
4-5 яиц
1 неполная ч. ложка сахара
щепотка соли
Для крема:
200 мл молока
150 мл сливочного ликера Baileys
1 ч. ложка с горкой быстрорастворимого кофе
150 г сахара
30 г муки или крахмала
2 средних яйца
200 г сливочного масла
---
шоколад для украшения