Воздушные булочки на закваске с сырной посыпкой

Ингредиенты:
Для опары:
1 ст. л. стартера
90 г пшеничной муки высшего или 1 сорта
90 мл воды
Для теста:
вся опара
500 г пшеничной муки высшего или 1 сорта
160 мл молока или воды
2 яйца
50 г растительного или растопленного сливочного масла
1 ст. л. сахара
щепотка соли
Для сырной посыпки:
70 г пшеничной муки высшего или 1 сорта
50 г сливочного масла
50 г тертого сыра
30 г сухого молока

Поддержать канал:
Юмани: https://yoomoney.ru/to/4100117682891655

ЗАКАЗАТЬ МОИ КНИГИ:
Хлеб на закваске: https://ridero.ru/books/khleb_na_zakvaske/
Хлеб на закваске 2: https://ridero.ru/books/khleb_na_zakvaske_2/
Сладкая выпечка: https://ridero.ru/books/sladkaya_vypechka/
Свой хлеб на закваске: https://ridero.ru/books/svoi_khleb_na_zakvaske/
Сладкие деликатесы к вашему столу: https://ridero.ru/books/cladkie_delikatesy_k_vashemu_stolu/

Я в RUTUBE: https://rutube.ru/channel/24279308/
Я в Телеграм: https://t.me/+oH_rS-ei_r45YWNi