Булочки для бургеров на закваске с добавлением амарантовой муки

Эти мягкие, воздушные и легкие булочки прекрасно заменят хлеб во время обеда или ужина. А, если вы приготовите из них чизбургеры, то поверьте, вкуснее этих чизбургеров вы не попробуете нигде.

Ингредиенты:
Для пшеничной закваски (опары):
1 ст. л. пшеничного или ржаного стартера
130 г белой пшеничной муки
130 мл воды комнатной температуры
Для теста:
420 г белой пшеничной муки
100 г амарантовой муки
260 г пшеничной закваски (опары)
1 куриное яйцо
75 г растопленного теплого сливочного масла
2 ст. л. сахара
210 мл молока
1 ч. л. соли
Для смазки:
1 куриное яйцо
1 ст. л. воды
Для посыпки:
3 ст. л. кунжута

Композиция "Last Kiss Goodnight" принадлежит исполнителю Kevin MacLeod. Лицензия: Creative Commons Attribution (https://creativecommons.org/licenses/by/4.0/).
Оригинальная версия: http://incompetech.com/music/royalty-free/index.html?isrc=USUAN1100611.
Исполнитель: http://incompetech.com/

ЗАКАЗАТЬ МОИ КНИГИ:
Хлеб на закваске: https://ridero.ru/books/khleb_na_zakvaske/
Хлеб на закваске 2: https://ridero.ru/books/khleb_na_zakvaske_2/
Сладкая выпечка: https://ridero.ru/books/sladkaya_vypechka/
Свой хлеб на закваске: https://ridero.ru/books/svoi_khleb_na_zakvaske/
Сладкие деликатесы к вашему столу: https://ridero.ru/books/cladkie_delikatesy_k_vashemu_stolu/

Поддержать канал:
Юмани: https://yoomoney.ru/to/4100117682891655


Я в YouTube: https://www.youtube.com/c/avrovablog
Я в RUTUBE: https://rutube.ru/channel/24279308/
Я в Телеграм: https://t.me/+oH_rS-ei_r45YWNi