Универсальное песочное тесто

УНИВЕРСАЛЬНОЕ ПЕСОЧНОЕ ТЕСТО.


Тесто подходит для печенья, пирогов и торта.
Можно в него добавить сахар или если не сладкая выпечка убрать из рецепта сахар.

Рецепт:

Мука. - 400г
масло - 180г
соль - 3/4 ч.л
сода - 0.5 ч.л
яйцо - 1 шт
желток - 1 шт

В просеянную муку положить масло и перетереть руками в мелкую крошку.

Добавить сахар, соль и соду и всё перемешать.
Добавить яйцо с желтком и месить руками тесто пока не соберётся в один шар.

P/S. масло должно быть мягким но не растаявший слишком, чтобы легко смешивалось с мукой.
В начале тесто очень крошиться, если продолжать месить соберётся быстро.

https://youtube.com/shorts/xzAJKMCWjyM?feature=share