Торт "Крем-брюле".Сборка карамельного торта.

Карамельный торт "Крем-брюле" имеет потрясающий аромат,нежную текстуру крема и воздушность бисквитных коржей.Торт по вкусу напоминает талое мороженое "крем-брюле".Такая вкуснятина никого не оставит равнодушным!

Если нет весов:
В 1 ст.л. без горки-20 гр. сахара с горкой-25 гр.
в 1 ст.л. без горки-15 гр. муки с горкой-20 гр.

Для бисквита диаметром 19-20 см. понадобится:
150 гр.-вареной сгущенки
2-яйца
150 гр. (6 ст. л. с горкой)-сахара
240 гр. (12 ст. л. с горкой)-муки
200 гр.-сметаны
1/3 ч.л.-соды
5 гр.-разрыхлителя
1/3 ч. л.-соли

Выпекать при температуре 170-180 градусов 40-50 минут.

Для приготовления крема понадобится:

400 гр. -творожного сыра
200 гр. -вареной сгущенки
130 гр. -сливочного масла
40 гр. (2 ст. л.) -сахарной пудры

Для покрытия торта кремом понадобится:
200 гр.-творожного сыра
100 гр.-вареной сгущёнки
60 гр.-сливочного масла
20 гр.-сахарной пудры
Вес торта диаметром 18 см.-1.600 кг. Высота 7,5 см.

-----------------------------------------------------------------------------------------------
Для формы диаметром 21 см, количество всех ингредиентов умножить на 1,36.
Для формы диаметром 22 см, количество всех ингредиентов умножить на 1,49.
Для формы диаметром 23 см, количество всех ингредиентов умножить на 1,63.
Для формы диаметром 24 см, количество всех ингредиентов умножить на 1,78.
Для формы диаметром 25 см, количество всех ингредиентов умножить на 1,93.
Для формы диаметром 26 см, количество всех ингредиентов умножить на 2,09.
Для формы диаметром 27 см, количество всех ингредиентов умножить на 2,25.
Для формы диаметром 28 см, количество всех ингредиентов умножить на 2,42.
Для формы диаметром 29 см, количество всех ингредиентов умножить на 2,60.
Для формы диаметром 30 см, количество всех ингредиентов умножить на 2,78.