Тот самый пирог «Чёрный принц». Черносмородиновый пирог со сметанным кремом

Вкуснейший пирог, можно сказать, даже торт, получается по этому рецепту. Когда-то давно мы пекли его, а потом рецепт был утерян. Проштудировав интернет, я нашла несколько рецептов, взяла от каждого понемногу и попыталась воссоздать тот самый вкус - и у меня получилось! Варенье, конечно, можно класть любое, но классический вариант - черносмородиновое. Оно придаёт пирогу приятный шоколадный цвет и изумительный вкус, а семечки смородины придают пирогу ореховый привкус. Подавать его можно и без крема, но с ним пирог ещё вкуснее. Рекомендую от души!
Рецепт варенья из чёрной смородины вы можете посмотреть по ссылке 

https://dzen.ru/video/watch/60fdb36dd0a97d54008f419c

Тесто: 
2 яйца
100 г сахара
1 стакан варенья 
1 стакан кефира 
Щепотка соли
1 ч.л. соды
300 г муки
Крем:
200 г сметаны
65 г сахарной пудры
Для смазки:
20 г сливочного масла 
1 ст.л. манки