Готовим Тирамису дома! Нежный десерт с кремом из маскарпоне и печеньем савоярди. Итальянская кухня

Как приготовить Тирамису? Очень просто! Делюсь рецептом итальянского десерта. 
«Собирать» его можно как в большой глубокой форме, так и порционно в бокалах, креманках или с помощью кондитерского кольца. 
Из указанного количества ингредиентов получится 6 порций.

Ингредиенты:

– 250 гр. сыр маскарпоне
– 200 мл. сливки 33-35%
– 3 шт. желток
– 70 гр. сахарная пудра
– 2 ч.л. ванильный экстракт
– 200 гр. печенье савоярди
– 400 мл. кофе
– 50-70 гр. какао

Примечание:

Сливки должны быть обязательно очень холодные, прямо с холодильника! Взбивать их нужно до густоты
Окунать печенье савоярди в кофе не больше 2 секунд! Иначе десерт получится слишком жидким
Вместо сливок можно взбить оставшиеся белки и также аккуратно вмешать в желтково-сырную массу