ЯБЛОЧНЫЙ ПИРОГ ТВОРОЖНЫЕ РОЗЫ! Это так просто, так вкусно и так красиво!

Вкуснейшее творожное тесто, сочная яблочная начинка с корицей! Чаепитие с этим пирогом будет фантастически вкусным!
Форма 26 см
Рецепт:
Тесто:
500 гр творог
200 гр слив.масло
160 гр сахар ( 9 ст.л )
400 гр мука
10 гр разрыхлитель
10 гр ванильный сахар
Соль щепотка
Начинка :
6 шт яблоки
80 гр сахар ( 3 ст.л )
2 ст.л лимонный сок
30 гр слив.масло
0,5 ч.л корица
Для смазки 1 желток и 1 ч.л молока или воды.
1. Яблоки очистить от кожуры, удалить сердцевину с семечками, нарезать на кубики и полить лимонным соком. В сковородке растопить слив.масло, добавить сахар, яблоки и тушить все на большом огне до полного испарения жидкости, добавить корицу.
2. В миске смешать до однородности творог, размягченное слив.масло, сахар, ванильный сахар, соль. Затем всыпать муку, разрыхлитель и замесить тесто. Долго месить не нужно, просто собрать тесто в шар. Оно должно быть мягким и не липнуть к рукам. Резделить тесто на 2 части и убрать в холодильник на 30 минут.
3. Раскатать первую половину теста в пласт толщиной 3 мм, диаметром на 3-4 см больше чем форма. Выложить тесто в смазанную раст.маслом форму, обрезать излишки теста и наколоть часто вилкой.
Выложить на тесто ровным слоем остывшую начинку.
4. Вторую половину теста раскатать в пласт толщиной 1-2 мм. Вырезать рюмкой или выемкой 4 см кружки. Сформировать розочки как показано в видео. Выложить розочки на начинку. Смазать желтком смешанным с молоком верх пирога. Выпекать до румяности 30-35 минут в заранее разогретой на 180 градусов режим верх - низ духовке. Перед подачей посыпать остывший пирог сахарной пудрой. Приятного чаепития! 
https://www.youtube.com/watch?v=0o35F_qYaaM