☆МЕРЕНГОВЫЙ РУЛЕТ ☆с вишнёвой начинкой!🍒

#меренга#меренговый_рулет#

Нежнейший воздушный десерт!
Очень вкусно с грецким орехом!

Ингредиенты:(для коржа)

190-200 гр.белка (кt°)
соль щепотка 
270 гр.сахара 
10 гр.ван.сахара 
1 ч.л.лим.сока 
30 гр.крахмала(кукурузный)


Выпекать в предварительно разогретой духовке, режим:верх-низ, при t 150° 30 мин.

Начинка:

150 гр.ягод (вишня)
80-100 гр.сахара (или по вкусу)
15-20 гр.крахмала (кукурузный)

После закипания провариваем не более 1 мин.,и на стабилизацию в
 хол-к ,лучше готовить,заранее,на ночь,чтобы начинка было стабильной.

Крем:

200 гр.сливок (от 33% и выше)
140гр.сл.-творожн.сыра
55 гр.сах.пудры 

Удачной выпечки!
Приятного аппетита!