Немецкий картофельный салат без майонеза!

Это очень вкусное и сытное блюдо!
Рецепт:
600 гр картофель
1 лук
100 гр бекон ( у меня гусиная пастрома )
3 ст.л яблочный уксус
2 ст.л сахар
1 ч.л горчица ( у меня дижонская с зернышками )
Зелень петрушки
Соль, перец по вкусу
1. В подсоленой воде сварить картофель в мундире до готовности.
2. Нарезать пастрому ( бекон ) на маленькие кусочки и обжарить на среднем огне чтобы вытопился жир, а кусочки пастромы превратились в шкварки. Убрать шкварки на тарелку, а на жире обжарить нарезанный на маленький кубик лук до карамельного цвета.
3. В сковородку с луком добавить уксус, сахар, горчицу и все протушить 1- 2 минуты помешивая чтобы сахар расторился полностью.
4. Сваренный картофель очистить от кожуры и нарезать на средние кубики. Залить картофель луковой заливкой, всыпать шкварки, посолить, поперчить по вкусу, посыпать мелко нарезанной зеленью петрушки и все перемешать. Подавать в гоячем или теплом виде.Приятного аппетита! 
https://www.youtube.com/watch?v=gqLz50k9V5U

ОтветитьПереслать

Добавить реакцию