Мягкие смаженки и капуста в духовке. Очень вкусно, легко и просто.

Белорусские смаженки очень вкусные, остаются мягкими и нежными, не черствеют. Еще готовлю замечательную капусту в духовке, даже в холодном варианте она очень вкусная.

Для теста:
дрожжи прессованные- 15 гр. или сухие- 5 гр.
молоко теплое - 250 гр.
сахар - 1 ст. ложка без горки
яйцо - 1 шт.
соль - 1 ч. ложка
масло подсолнечное - 50 гр.
мука - 390-400 гр.

- в слегка теплое молоко добавить сахар и дрожжи, перемешать, оставить для растворения дрожжей и сахара
- в яйцо добавить соль, перемешать, влить масло, оставив немного масла, сверху на тесто,
- влить молоко с сахаром и дрожжами, хорошо перемешать до однородности
- добавить муку, замесить тесто. Тесто слегка липковатое, сверху добавить оставшееся масло,
вмесить масло в тесто,
сформировать шар, закрыть крышкой, поставить в теплое место на 1 час для подъема
- приготовить начинку.
- готовое тесто делю на 13 шариков, даю им расстояться 5 минут, формирую не большие лепешки, кладу начинку
- выпекаю в заранее разогретой духовке при 180 гр. 15 минут. 

Начинка:
у меня отварная куриная грудка - 350 гр. можно взять любую колбасу, ветчину
помидоры - 2 шт.
сыр - 100- 150 гр.
чеснок по желанию - 2 дольки
яйца сырые - 2 шт.
майонез - 2- 3 ст. ложки
соль, специи, зелень - по вашему вкусу.

- грудку или колбасу, сыр, помидоры, нарезать кубиками
- чеснок на мелкой терке
- в яйца добавить соль, специи, зелень, майонез, чеснок перемешать, добавить все что нарезали,
хорошо перемешать и начинка готова