Салат с редькой - витаминная бомба. Хрустящий салат из свежих овощей

Свежий, витаминный, хрустящий и вкусный салат из редьки с морковью, капустой и сладким перцем

Ингредиенты на 4 порции:
- редька/дайкон 1 шт.
- перец болгарский 1 шт.
- морковь 1 шт. (небольшая )
- капуста белокочанная 200-250гр
- лук репчатый 1 шт. (небольшой
- чеснок 2 зубчика
Для заправки:
- соль 0.5 ч.л.
- чёрный перец 1 щепотка
- сахар 0.5 ч.л.
- сок лимона 1 ст.л.
- масло оливковое 2-3 ст.л. (можно заменить обычным подсолнечным)

Приготовление:
- капусту очистить от верхних грязных и поврежденных листьев, мелко нашинковать
- болгарский перец очистить от семян, перегородок, нарезать соломкой
- морковь натереть на корейской терке или обычной крупной, можно нарезать соломкой
- редьку также натереть или нарезать
- лук нарезать тонкими полукольцами
- для заправки смешать: оливковое масло, соль, черный молотый перец, сахар, лимонный сок и перемешать
- в глубокой посуде смешать капусту, сладкий перец, редьку, морковь и лук. Выдавить через пресс пару зубчиков чеснока, полить заправкой и хорошо перемешать
- убрать в холодильник на 10 минут