Овощной рулет из овсяной лепешки без муки. Вегетарианская ПП шаурма

Вегетарианская шаурма - необычное, но очень вкусное блюдо. Если вы не едите мясо, то этот рецепт, вам точно понравится.

В виде начинки вы можете использовать любые ингредиенты, так что смело фантазируйте.

Овощной ролл в домашних условиях готовится по следующему рецепту: 

✤ Тесто (на 3 лепешки):
- 2 яйца
- 1г (2 щепотки) соли
- 40 г овсяных хлопьев
- 100 мл молока
- 35 г шпината (2 пучка). Можно заменить другими овощами

✤ Начинка:
- Красный болгарский перец
- Желтый болгарский перец
- Зеленый болгарский перец
- Морковь
- Крабовое мясо
- Тофу

✤ Арахисовый соус:
- 60 г (4 столовые ложки) арахисового масла без сахара
- 16 г (2 столовые ложки) соевого соуса
- 16 г (2 столовые ложки) сока лайма (можно лимонный сок)
- 16 г (2 столовые ложки) воды
- 12 г (1 столовая ложка) меда

✤ Дополнение:
- Рисовая бумага (по желанию)

✤ Несколько советов:
- Вместо арахисового соуса используйте греческий йогурт.
- Если вы не любите сырые овощи в начинке, можно добавить жареные или отварные овощи.
- Рисовая бумага используется для того, чтобы лучше удерживать начинку внутри и не допускать разрыва лепешки.
- Чем больше шпината вы добавите, тем темнее получится цвет блинчика.