Два рецепта низкокалорийного супа из крапивы. Вкусно, дёшево, просто, полезно

Подписывайтесь на канал, чтобы не пропустить новые выпуски с вкусными капризами.

1. Крем-суп из крапивы.
Ингредиенты:
Крапива - 300 гр. 
Картофель - 300 гр.
Бульон или вода - 1 л. У меня куриный бульон.
Зелёный лук - 50 гр. Можно репчатый лук.
Сливочное масло - 40 гр. 
Растительное масло - 1-2 ст.л.
Чеснок - 2 зубчика.
Соль и специи по вкусу.
Зелень для украшения.

Приготовление.
Для того чтобы крапива не обжигала её нужно хорошо промыть. Некоторые обдают кипятком. Я так не пробовала. Если у вас очень чувствительные руки и эти два способа не помогают, тогда лучше себя поберечь и работать в перчатках.
Оставляем только листья крапивы. Стебли не нужны.

Нарезаем зелёный лук, чеснок и картофель. 
В кастрюлю наливаем растительное масло, добавляем сливочное масло и растапливаем его.
Кладём нарезанные картошку, зелёный лук, чеснок, добавляем соль и специи, жарим минут 4-7.
Добавляем крапиву. Если кастрюля небольшая, как у меня на этом видео, добавляем в несколько этапов, так как сначала крапива очень объёмная и может не уместиться.
Тушим 3-5 минут.
Добавляем бульон или воду и варим до готовности картошки. 
Измельчаем блендером.
Вкусный каприз готов!

2. Суп из крапивы с яйцом.
Ингредиенты:
Бульон - 2-2,5 л.
Картофель - 5 шт. 3.
Лук репчатый - 1 шт.
Морковка - 1 шт.
Крапива - 500-600 гр.
Яйцо - 1 шт.
Растительное масло для жарки.
Соль и специи по вкусу.

Приготовление.
В кипящий бульон или воду кладём нарезанный картофель и варим примерно 10-15 минут.
В это время на крупной тёрке натираем морковь и нарезаем репчатый лук.
В разогретую сковородку с растительным маслом сначала кладём лук. Жарим минут 5-7. Добавляем морковь и жарим, пока овощи не станут мягкими.
К почти готовой картошке добавляем пассированные лук с морковью и крапиву. Варим буквально 3-4 минуты.
Взбалтываем куриное яйцо. Помешивая суп, добавляем в него яйцо.

Вкусный каприз готов!

Всем, кто готовит, приятного аппетита!
Подписывайтесь на канал, чтобы не пропустить новые выпуски с вкусными капризами.
До новых встреч!

В ролике звучат песни в исполнении Натальи Влади: «Всем тем, которые ...» и «верь в себя».