РЫБНЫЕ ПАЛОЧКИ В ПАНИРОВКЕ

Даже дети будут уплетать за обе щеки эту вкуснятину! Рыбные палочки в панировке можно пожарить на сковороде, а можно запечь в духовке. В любом случае получится вкуснейшее блюдо, которое любят не только взрослые, но и дети. Рыба подойдет любая — минтай, треска, хек.

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ
Филе трески 300 гр.
Яйца 2 шт.
Панировочные сухари 150 гр.
Пшеничная мука 120 гр.
Растительное масло 50 гр.
Перец черный молотый по вкусу.
Соль по вкусу.
ДЛЯ ПОДАЧИ:
Морковь 1 шт.
Огурцы 1 шт.

ПОШАГОВОЕ ПРИГОТОВЛЕНИЕ.
Общее время приготовления: 1 ч.

ШАГ 1:Как жарить рыбные палочки в панировке на сковороде в домашних условиях? Подготовьте продукты. Рыба подойдет любая — треска, минтай, хек. Филе вы можете купить готовое или сделать самостоятельно. Это же касается и сухарей — подойдут как магазинные, так и домашние.

ШАГ 2:Рыбное филе помойте, обсушите и нарежьте на брусочки одинакового размера.

ШАГ 3:Выложите рыбные палочки на бумажное полотенце и подержите на нем 5 минут — оно впитает всю лишнюю влагу.

ШАГ 4:Яйца вбейте в мисочку и хорошенько взбейте их вилкой.

ШАГ 5:Муку и сухари всыпьте в разные тарелки. Муку и яйца посолите и поперчите. Обваляйте ломтики рыбы сначала в муке, затем обмакните в яйца и запанируйте в сухарях.

ШАГ 6:Выложите рыбные палочки на тарелку или доску в один слой. Если у вас есть время, то уберите их в холодильник на полчаса. Если нет — можете жарить сразу.

ШАГ 7:Разогрейте на сильном огне сковороду, налейте на нее растительное масло для жарки. Выложите в разогретое масло рыбные палочки.

ШАГ 8:Сколько времени нужно жарить рыбные палочки? Жарьте их примерно по 2,5-3 минуты с каждой стороны до румяной корочки, переворачивая вилкой. Готовые палочки снимите на тарелку с бумажным полотенцем — оно впитает лишний жир. Как понять что рыбные палочки готовы? Они должны стать золотистыми. При накалывании из них должен вытекать прозрачный сок.

ШАГ 9:Для подачи нарежьте огурец и морковь при помощи овощечистки на тонкие длинные полоски. Подавайте домашние рыбные палочки к столу с нарезанными свежими овощами. Приятного аппетита!

С чем есть рыбные палочки в панировке?
 Рыбные палочки в панировке можно сочетать с различными гарнирами и соусами. Вот несколько идей:
Картофельное пюре или жареный картофель — классический гарнир, который отлично подходит к рыбным палочкам.
Овощи на пару — брокколи, морковь, стручковая фасоль или цветная капуста.
Салат — свежий овощной салат или салат с капустой (coleslaw) добавят свежести и легкости блюду.
Рис — можно приготовить простой белый или коричневый рис или более сложный рис с овощами.
Макароны — любые макаронные изделия также подойдут.
Булочки или хлеб — можно сделать сэндвичи с рыбными палочками, добавив соус и овощи.

Что касается соусов, рыбные палочки можно подавать с:
Тартар соус
Майонез с чесноком или лимоном
Кетчуп
Горчица
Соус тартар
Сметанный соус с зеленью

Выбор гарнира и соуса зависит от личного вкуса и предпочтений.

😉 Мы на других площадках:
🔸VK: https://vk.com/club225077679
🔸Платформа: https://plvideo.ru/channel/kjvtWTxGQGU1
🔸Rutube:https://rutube.ru/channel/31961071/
🔸Телеграмм https://t.me/PovarPlanet