Готовлю сочные постные котлеты с капустой и рисом - вкусно и выручают, когда нет мяса

Жмите «РАЗВЕРНУТЬ», там ВЕСЬ РЕЦЕПТ.
😊Здравствуйте, уважаемые посетители моего кулинарного канала «Заходи, поедим», меня зовут Лара, и я люблю готовить. 😊
👍Ваши лайки и подписки меня очень радуют и вдохновляют стараться для вас. 👍
💠На канале присутствует дружелюбная атмосфера. Я всегда рада обменяться с вами информацией, советами, примечаниями и мнением. Пожалуйста, сохраняйте вежливость и тактичность в комментариях. 💠
Сегодня представляю вам рецепт постных котлет из риса и капусты. У меня оставался отваренный в качестве гарнира рис, но мы его не доели. В наше время выбрасывать продукты неприемлемо. Я быстро придумала, куда его применить — приготовила вкусные постные котлеты.
🔹Ингредиенты 🔹
Для котлет:
✔Капуста — 1 кг.
✔Рис отваренный — 250 г.
✔Сухари панировочные — 100 г.
✔Манка — 100 г.
✔Мука — 80 г.
✔Соль, специи — по вкусу (у меня из специй только черный перец).
✔Лук — у меня пучок зеленого, можно 1 небольшой репчатый.
✔Масло для обжаривания — 120-150 мл.
Для подливы:
✔Лук — 120 г (1 средняя луковица).
✔Морковь — 140 г (1 средняя).
✔Томатная паста — 1 ст. л.
✔Соль, специи — по вкусу.
✔Вода — в зависимости от объема посуды.
✔Щепотка любви и хорошего настроения (обязательно).

❗Примечания ❗
✅Котлеты я сначала обжариваю на среднем огне с двух сторон до золотистой корочки. Затем часть масла сливаю, чтобы подлива не была слишком жирной.
✅Котлеты можно не тушить в подливе, для этого их надо обжарить с двух сторон в небольшом количестве масла, затем добавить немного воду и потушить под крышкой 10 минут.
✅Котлетная масса получается плотной, очень хорошо лепится, ничего не разваливается, поэтому панировку для котлет я не использую. Но по желанию можно обвалять котлеты в любой панировке.
✅Если делать котлеты без подливы, то очень вкусно подавать их со сметаной или йогуртом.
💖Всем всего наилучшего, успехов на кухне и приятного аппетита! 💖