САЛАТ ИЗ БАКЛАЖАН

ВКУСНЫЙ САЛАТ ИЗ БАКЛАЖАНОВ.

Этот салат получается очень вкусным,
готовьте сразу побольше.

рецепт:

баклажаны - 2/3 шт
сладкий перец - 1 шт
морковь- 1 большая или 2 средние
чеснок 3-4 зубчика
зелень 50г
масло растительное 50 г

соль 0.5 ч.л
соевый соус 1 ст. л.
сахар 1 ч. л
кориандр 0.5 ч.л
перец чёрный и красный молотый по
0.5 ч.л ( по вкусу можно добавить ещё)
кунжут семена 1 ч л
уксус 75 % --0.5ч.л(можно добавить сок лимона по вкусу)

Баклажаны почистить и нарезать соломкой, посыпать солью обмять и отложить на 10 минут.
сладкий перец порезать соломкой, морковь пропустить через терку длинной соломкой, чеснок пропустить через чеснокодавку.
Морковь и перец обмять добавить соль, сахар, соевый соус и другие специи.
С баклажан удалить лишнюю влагу, (по мере надобности можно сполоснуть от семян но не оставлять лишнюю воду) обжарить до готовности 2-3 ложками растительного масла.
Баклажаны соединить с овощами и и посыпать любой зеленью.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА

https://youtube.com/shorts/BF00z_N-Xhg?feature=share