Пасхальный кулич на закваске постный (без молока и яиц)

Ингредиенты:
Для закваски (опары):
2 ст. л. пшеничного стартера (примерно 30 г)
100 мл воды
100 г пшеничной муки высшего или 1 сорта
Для теста:
вся опара
400 г пшеничной муки высшего или 1 сорта
щепотка соли
135 мл воды
65 мл растительного масла
75 г сахара
1 ст. л. с верхом цедры лимона или апельсина
100 г изюма
50 г цукатов
Для глазури:
50 г сахарной пудры
1/3 ч. л. крахмала
10 мл горячей воды
1/3 ч. л. растительного масла

Объем формы для кулича 850 мл

Поддержать канал:
Юмани: https://yoomoney.ru/to/4100117682891655

ЗАКАЗАТЬ МОИ КНИГИ:
Хлеб на закваске: https://ridero.ru/books/khleb_na_zakvaske/
Хлеб на закваске 2: https://ridero.ru/books/khleb_na_zakvaske_2/
Сладкая выпечка: https://ridero.ru/books/sladkaya_vypechka/
Свой хлеб на закваске: https://ridero.ru/books/svoi_khleb_na_zakvaske/
Сладкие деликатесы к вашему столу: https://ridero.ru/books/cladkie_delikatesy_k_vashemu_stolu/

Я в YouTube: https://www.youtube.com/c/avrovablog
Я в RUTUBE: https://rutube.ru/channel/24279308/
Я в Телеграм: https://t.me/+oH_rS-ei_r45YWNi