Куличи из александрийского теста

Куличи из александрийского теста - это самый простой рецепт из всех, что я знаю.
А результат - совершенно потрясающие куличи, нежного сливочного вкуса, сладкие, мягкие.

Всем приятного просмотра! Если понравился рецепт - ставьте лайки, ну, а кто не подписан на канал, подписывайтесь. Добро пожаловать!

Ингредиенты:
Для опары:
30-35 г свежих дрожжей
250 мл топленого молока
250 г сахара
125 г сливочного масла или 75 мл оливкового рафинированного
3 яйца
Для теста:
вся опара
625 г белой пшеничной муки
1 ст. л. коньяка
50 г изюма
пакетик ванильного сахара
щепотка соли

V формочек 850 мл
Размер форм:
высота 8, ширина сверху 14, ширина снизу 10

Для сахарной глазури:
150 г сахарной пудры
1 ч. л. крахмала
20 мл горячей воды или молока
1 ч. л. растительного масла
Соедините сахарную пудру и крахмал. Добавьте горячую воду или молоко. Всё перемешайте. Добавьте растительное масло и опять хорошо перемешайте. Глазурь хорошо держится на куличах и не рассыпается при высыхании.
Для белой глазури из яичного белка:
250 г сахарной пудры
1 белок яйца
щепотка муки
Хорошо растереть сахарную пудру с белком небольшого яйца, добавляя её понемногу. В конце приготовления всыпать муку и тщательно перемешать. Такая глазурь не будет растекаться при нанесении её на кулич.

Поддержать канал:
Юмани: https://yoomoney.ru/to/4100117682891655

ЗАКАЗАТЬ МОИ КНИГИ:
Хлеб на закваске: https://ridero.ru/books/khleb_na_zakvaske/
Хлеб на закваске 2: https://ridero.ru/books/khleb_na_zakvaske_2/
Сладкая выпечка: https://ridero.ru/books/sladkaya_vypechka/
Свой хлеб на закваске: https://ridero.ru/books/svoi_khleb_na_zakvaske/
Сладкие деликатесы к вашему столу: https://ridero.ru/books/cladkie_delikatesy_k_vashemu_stolu/


Я в RUTUBE: https://rutube.ru/channel/24279308/
Я в Телеграм: https://t.me/+oH_rS-ei_r45YWNi