Рыба под томатно-овощным маринадом. Рецепт трески под маринадом

Это блюдо украсит как праздничный, так и повседневный стол. Это прекрасная холодная закуска, а в летнюю жару- и полноценное блюдо. Я готовила его из порционных кусочков трески без костей, но можно готовить и из цельной рыбы, нарезанной на куски - трески, хека или минтая. Рыба получилась очень вкусная, сочная, маринада вышло много.
Я добавила в маринад болгарский перец, но можно его и не добавлять.