Квашеные закусочные голубцы из капусты. Отличная закуска за копейки

Эти голубцы - отличная альтернатива обычной квашеной капусте. Это замечательная, острая и полезная закуска натурального брожения. Такие голубцы могут украсить даже праздничный стол и будут по достоинству оценены любителями крепких напитков, а обойдутся вам совсем недорого. Из более мягких сортов капусты голубцы получаются нежнее. Попробуйте!
1 кочан капусты, 400 г моркови, 1 головка чеснока. Рассол: на 0,5 л воды - 1 ст.л. соли