тёплый САЛАТ с куриной ПЕЧЕНЬЮ и АПЕЛЬСИНАМИ в МЕДОВОЙ заправке / САЛАТ с куриной печенью

тёплый САЛАТ с куриной ПЕЧЕНЬЮ и АПЕЛЬСИНАМИ в МЕДОВОЙ заправке / САЛАТ с куриной печенью


- на 3-4 порции -



• печень (куриная) - 300 г
• апельсины - 2 шт
*полтора апельсина идут в салат в виде кусочков и 1 половинка апельсина - на сок для заправки
• руккола - по вкусу
• салатный микс - по вкусу
__________
для заправки:
• сок апельсина (из 1 половинки)
• масло оливковое - 1-2 ст. л.
• бальзамический уксус - 2 ч. л.
• мёд - 2 ч. л.
• соль/перец - по вкусу
__________
• олив. масло (для жарки)
__________
• кунжут (или орехи)




Печень моем, чистим и нарезаем на куски среднего размера.
Апельсины разрезаем на половинки и 1 половинку откладываем для сока. Остальные нарезаем также на куски среднего размера.
Из отложенной половинки апельсина выжимаем сок.
В ёмкости смешиваем апельсиновый сок, 1 ч. л. бальзамического уксуса, 1 ч. л. мёда и олив. масло.

Печень обжариваем на олив. масле до золотистой корочки (несколько минут).
Солим, перчим.
Добавляем остатки мёда и бальзамика, перемешиваем.
Ждём, когда выпарится вся жидкость.
В ёмкость выкладываем салатный микс, рукколу, печень и апельсины.
Поливаем заправкой и смешиваем.
Перед подачей можно украсить кунжутом или орехами (грецкими/ кедровыми).

Приятного аппетита!

ПОДПИСЫВАЙСЯ НА КАНАЛ, ЧТОБЫ НЕ ПРОПУСТИТЬ НОВЫЕ РЕЦЕПТЫ🤍

#салат #теплыйсалат #рецепт #салатспеченью #салатсапельсинами #куринаяпечень #рецептсалата #теплыйсалатспеченью #салатскуринойпеченью #заправкадлясалата #салатрецепт #быстрыйсалат #рецептлегкогосалата #лёгкийсалат