Вкуснее любого пирожного! Булочки с малиной и сливочным сыром на творожном тесте! Булочки Синнабон!

Нежные, мягкие и ароматные! Эти бездрожжевые булочки не оставят вас равнодушными, так это вкусно!
10 булочек
Стакан объем 200 мл
Рецепт:
Тесто:
250 гр творог
2 яйца
70 гр сахар ( 4 ст.л )
10 гр ванильный сахар
2 ст.л раст.масло
260 гр мука ( 2 стакана )
10 гр разрыхлитель
Соль щепотка
Начинка:
200 гр малина ( у меня замороженная )
1 ст.л сахар
1 ст.л крахмал ( 15 гр )
2 ст.л вода
40 гр слив.масло
Крем:
250 гр сливочный сыр или жирная сметана ( у меня маскарпоне )
2 ст.л сахарная пудра
1. Для начинки в сотейнике с толстым дном прогреть на среднем огне малину с сахаром, а когда малина растает, пустит сок, а сахар расстворится влить разведенный в воде крахмал, и проварить начинку до загустения. Накрыть начинку пищевой пленкой в контакт и остудить в холодильнике.
2. Смешать в миске до однородности яйца, сахар, ванильный сахар, соль, раст.масло, творог. Просеять в полученную массу муку, разрыхлитель и замесить тесто. Долго месить не нужно, просто собрать тесто в шар. Убрать тесто на 30 минут в холодильник.
3. Раскатать тесто в прямоугольник 30× 40 см, толщиной 3 мм, смазать размягченным слив.маслом, затем выложить тонким, ровным слоем холодную малиновую начинку. Скататать по длинной стороне прямоугольника тесто в рулет и защипить край. Разрезать рулет на кусочки шириной 3-4 см. Срезом вверх выложить кусочки на противень выстеленный пекарской бумагой на расстоянии друг от друга. Выпекать булочки в заранее разогретой на 180 градусов режим верх-низ духовке до румяности 25-30 минут.
4. Смешать сыр маскарпоне с сахарной подрой и полученным кремом смазать сверху горячие булочки. Дать булочкам остыть. Приятного чаепития! 
https://www.youtube.com/watch?v=MDlp4pvL_Js