Пышки воздушные- "улетят" не заметно:)

Мягкие, воздушные очень, очень вкусные- пышки домашние. Как вкусно приготовить пышные и мягкие пышки. Творожные пышки. Хороши и холодные, и тёплые.

яйца - 3 шт.
соль - 1 ч. ложка без горки
сахар - 100 гр
творог - 400 гр.
масло подсолнечное - 30 гр.
ванилин по вкусу 
сода 1 ч. ложка 
мука - 400 гр.
масло подсолнечное для жарки

- в яйца добавить соль, сахар, взбить до однородности 
 венчиком или блендером
- добавить творог, масло, снова взбить 
- добавить ванилин, соду, перемешать, добавить муку в несколько этапов, замесив мягкое тесто
- закрыть пленкой о оставить отдохнуть минут 15
- тесто раскатать, при необходимости слегка присыпать мукой, вырезать любые формы
- жарить на хорошо разогретой сковороде с маслом по 1-2 минуты на умеренном огне 
- пышнейшие и вкуснейшие пышки готовы.