Очень вкусные и быстрые пирожки из слоеного теста.

Слоеное тесто выручит всегда. Готовлю пирожки из покупного, слоеного теста с очень вкусной начинкой. Пирожки вкусны и горячие, и холодные.

получается 24 пирожка

тесто слоеное дрожжевое или бездрожжевое - 1 кг.

Начинка:
картофель - 800 гр.
грибы у меня шампиньоны - 300 гр.
лук средний размер - 2 шт.
сыр - 100-150 гр.
соль, перец черный - по вкусу
немного подсолнечного масла в картошку и для жарки грибов с луком
- картофель очистить, отварить до готовности в подсоленной воде, нарезать кубиками, добавить масло подсолнечное, примерно, 1 столовую ложку, перемешать
- сыр тру на крупной терке сразу в картофель
- грибы и лук нарезать средними кубиками, обжарить вместе на подсолнечном масле до готовности, за 30 секунд до готовности 
подсолить
- в картофель с сыром добавить обжаренные грибы с луком, добавить соль, перец черный, перемешать, начинка готова
- тесто раскатать, разрезать на квадраты, разместить начинку, сформировать пирожки в виде кулька или по вашему желанию
- выпекать в заранее разогретой духовке при 180 гр. 20-25 минут, до золотистого цвета