Лепешки без скалки. Очень мягкие и нежные лепешки.

Очень вкусные лепешки на сковороде, мягкие и нежные. Домашние лепешки.

Лепешек получается 14 шт.

Для опары:
дрожжи - 15-20 гр. Сухие 5-7 гр.
сахар - 1 ст. ложка
немного теплого молока и муки, все соединить перемешать до густоты сметаны,
поставить в теплое место для активации дрожжей

Тесто:
яйцо - 1 шт.
соль - 1 ч. ложка
сахар - 1 ст. ложка
масло сливочное - 20 гр.
сметана - 2 ст. ложки
молоко теплое - 400 гр.
мука - 680 гр.
подсолнечное масло - 1 ст. ложка добавить в конце замеса теста
ванилин щепотка

- яйцо, соль, сахар перемешать до однородности
- добавить опару, сметану, масло, теплое молоко, перемешать, 
- добавить муку с ванилином, замесить тесто, в конце добавить подсолнечное масло и вмесить его в тесто
- закрыть тесто, поставить его в теплое место для подъема (у меня тесто поднимается за 30 минут)
- разделать на шарики, дать шарикам расстояться
- сформировать лепешки (лепешки разделываю руками, мукой не пользуюсь)
- жарить на разогретой сковороде с двух сторон на умеренном огне