Пышные пирожки с мясом в духовке. Курники. Отличное дрожжевое тесто.

Вкусные пирожки с мясом в духовке. Воздушное тесто. Из этого теста можно приготовить и жареные пирожки с любой начинкой.
Пирожки будут пышнейшими и очень вкусными.

Тесто:
дрожжи - 20-22 гр. сухие - 7-8 гр.
сахар - 1 ст. ложка
соль - 1 ч. ложка
теплая вода 250 гр.
мука - 500- 520 гр.+ -
яйцо - 1 шт.
масло сливочное растопленное - 80 гр.
- делаю опару (дрожжи+ сахар+ немного муки и немного теплой воды) в теплое место для подъема
- в муку добавляю готовую опару, воду с солью, взбитое яйцо, масло, замешиваю мягкое тесто
- поставить тесто для подъема в течении 1 часа (у меня поднимается через 30 минут)
- готовое тесто разделяю на 15 шариков, закрыть полотенцем, оставить на 10 минут для расстойки
- затем раскатать, положить начинку, сформировать курники, при желании положить в каждый
 пирожок меленький кусочек сливочного масла
- выпекать в заранее разогретой духовке при 180 гр.40-45 мин. 
Начинка:
лук - 2 шт. (200- 230 гр.)
картофель - 3 шт. (200- 230 гр.)
куриное филе - 350 гр.
- все продукты нарезать кубиками, добавить соль, специи, зелень по вашему вкусу, перемешать, начинка готова