Французское блюдо с картофелем и сыром. Как приготовить тартифлет

Рецепт французского тартифлета без духовки. Простой рецепт горячего блюда.

Мы использовали:

Картофель – 500 г
Бекон – 70 г
Сыр Камамбер – 100-150 г
Тимьян – 1 веточка
Укроп – 15 г
Лук – 25 г
Чеснок – 1 зубчик
Сливки 20% – 400 мл
Сыр Пармезан для подачи

- Сперва варим картофель до «аль денте». Очень важно не переварить его.
- Снимаем кожу с бекона, нарезаем вдоль и затем – брусочками.
- Сыр можно нарезать произвольно, все равно он полностью расплавится.
- Укроп мелко рубим, чеснок давим и мелко нарезаем, лук также мелко нарезаем и вместе с тимьяном откладываем в миску. Чеснок вместе с укропом, лук с тимьяном.
- Картофель нарезаем дольками по 2-3 см.
- Ставим кастрюлю, закидываем небольшую часть мяса и жарим на 150°С (это средний огонь) без масла.
- Помешиваем и готовим, пока часть жира не вытопится, и кусочки не станут золотистыми.
- Затем поднимаем температуру до 170°С, закидываем лук и подливаем оливкового масла, чтобы лук равномернее поджарился.
- Когда лук стал золотистым, заливаем сливки, закидываем тимьян, перемешиваем, ждем пока закипит и закидываем картофель.
- Перемешиваем, сразу добавляем сыр и снова перемешиваем, чтобы сыр растаял.
- Закидываем все остальное: мясо, укроп и чеснок.
- Снимаем с огня, пробуем, доводим до вкуса солью и перцем.
- Выкладываем в глубокую миску и финальный штрих – натираем сыр пармезан прямо на готовое.

- Также в это блюдо отлично зайдут белые грибы, лисички, мясо куриных бедер, морепродукты или даже салями и чоризо.
- Очень сытно! Его можно использовать как гарнир или как полноценное блюдо.

Подписывайтесь на канал и занимайтесь едой:)
👉 Foodstorm в ВК:
https://vk.com/foodstorm
👉 Foodstorm в Youtube:
https://www.youtube.com/@foodstorm/videos
👉 Foodstorm в Rutube:
https://rutube.ru/channel/28770211/
👉 Foodstorm в Dzen:
https://dzen.ru/foodstorm_blog
👉 Foodstorm в Nuum:
https://nuum.ru/channel/foodstorm