ГОВЯДИНА С КУНЖУТОМ В СОЕВОМ СОУСЕ

- рецепт на 1-2 порции -



• говядина (вырезка) - 300 г
• крахмал (кукурузный) - 1 ст. л.
• соевый соус - 3 ст. л.
_____
• кинза - пучок
• чеснок - 2-3 зуб.
• сахар - 1 ст. л.
• бальзамический уксус - 1 ст. л.
*можно заменить на яблочный, но с бальзамиком вкуснее
• соевый соус - 3 ст. л.
• растительное масло (горячее) - 2-3 ст. л.
• кунжут - 2 ст. л.
• красный перец (острый) - по вкусу
*с таким кол-вом перца, как показано в ролике (1:30), блюдо получается не острым, регулируйте по своему вкусу


Промытое мясо нарезаем поперёк волокон на тонкие слайсы (толщиной ~5 мм).
Складываем мясо в ёмкость, добавляем крахмал и смешиваем.
Добавляем соевый соус и снова смешиваем (как бы, втирая крахмал с соусом в мясо).
Оставляем на 15 мин.
В кипящую воду (пресную) выкладываем мясо и варим 2 мин (дольше варить не нужно, так как мясо может стать жестким).
*мясо желательно выкладывать разом, чтобы оно сварилось равномерно
Выкладываем мясо в ёмкость, добавляем чеснок (через пресс), сахар, соевый соус и бальзамический уксус, раст. масло, острый перец, кинзу и кунжут.
*раст. масло нужно предварительно нагреть, но не до кипящего состояния
Смешиваем все ингредиенты и оставляем блюдо минимум на 1 час (лучше дольше).

*если соблюдать все вышеперечисленные нюансы, то мясо получается нежнейшим, тающим во рту


Приятного аппетита!


ПОДПИСЫВАЙСЯ НА КАНАЛ, ЧТОБЫ НЕ ПРОПУСТИТЬ НОВЫЕ РЕЦЕПТЫ🤍


#говядина #рецепт #быстрыерецепты #готовимдома #говядинаскунжутом #салатсговядиной #говядинавсоевомсоусе #200поцельсию