КАБАЧКОВЫЙ РУЛЕТ с куриным ФАРШЕМ и СЫРОМ! Быстро и вкусно!

Очень вкусный и простой в приготовлении кабачковый рулет с куриным фаршем и сыром. Прекрасная закуска, которая понравится абсолютно всем!
Ингредиенты:
Кабачки - 2 шт
Яйца - 2 шт
Мука - 3-4 ст. л
Зелень укропа - 1 пучек
Соль, черный перец по вкусу.
Начинка:
Фарш куриный - 300 гр
Сыр - 100 гр
Лук репчатый - 1 шт
Соль - 1 ч. л
Черный перец - 0,5 ст. л
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Кабачок натираем на крупной терке. Перекладываем в миску немного солим и оставляем на 5-7 минут и затем отжимаем сок.
Мелко режем зелень укропа и добавляем в кабачки. В другую миску вбиваем 4 яйца, добавляем соль, черный перец взбиваем вилкой. Яичную смесь выливаем в кабачки перемешиваем. Теперь всыпаем муку и снова перемешиваем. Кабачковое тесто готово. Противень застилаем пергаментной бумагой. Бумага должна быть силиконизированной, чтобы к ней ничего не прилипало. Если такой нет, то смажьте обычную пергаментную бумагу подсолнечным маслом. Выкладываем на противень кабачковое тесто и разравниваем лопаткой по всей поверхности.
Ставим в духовку на 20-25 минут при температуре 180 градусов.
Готовим начинку:
Куриное филе измельчаем в чаше блендера. Репчатый лук мелко режем. В разогретую сковороду выкладываем лук и обжариваем до прозрачности. Затем выкладываем куриный фарш перемешиваем Обжариваем до готовности.
В миску выкладываем обжаренный фарш, когда он немного остынет добавляем натертый на крупной терке сыр. Солим перчим и перемешиваем. Начинка готова.
Достаем из духовки кабачковую основу даем ей немного остыть.
Выкладываем начинку, разравниваем и аккуратно сворачиваем в рулет. Затем заворачиваем рулет в пергамент, в котором запекалась кабачковая основа. и снова ставим в духовку на 10 минут. Для того чтобы расплавился сыр.
Подаем рулет в горячем ли голодном виде.
Приятного аппетита!