Нежная ГРУДИНКА в ЛУКОВОЙ ШЕЛУХЕ. Просто и вкусно! Сало в шелухе.

Рецепт приготовления грудинки в луковой шелухе. Грудинка получается, очень вкусной, нежной и такой ароматной. И готовить совсем не сложно.
Ингредиенты:
Грудинка - 2 шт. примерно 1,5 кг
Вода - 1,5 литра
Соль - 100 гр
Луковая шелуха - 2-3 горсти
Лавровый лист - 2 шт
Черный перец горошком - 10-12 шт
Чеснок -5-6 зубчиков
Черный перец по вкусу
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Луковую шелуху хорошо промываем и кладем в кастрюлю. В кастрюлю, также наливаем воду, добавляем соль, черный перец и лавровый лист. Ставим на огонь перемешиваем и доводим до кипения. После закипания варим шелуху 2=3 минуты. Затем выкладываем грудинку и варим на медленном огне 40-45 минут. Затем снимаем с огня накрываем крышкой и оставляем до полного остывания. Затем грудинку прямо в кастрюле убираем холодильник на 12 часов.
Затем достаем грудинку, обтираем ее бумажным полотенцем. И хорошо натираем измельченным чесноком и черным перцем. Заворачиваем грудинку в пергамент и убираем в холодильник на 2 часа. Также грудинку можно убрать в морозилку.
Приятного аппетита!