Постная фунчоза с овощами — и как закуска, и как самостоятельное блюдо. В пост едим вкусно и разнообразно

Жмите «РАЗВЕРНУТЬ», там ВЕСЬ РЕЦЕПТ.
😊Здравствуйте, уважаемые посетители моего кулинарного канала «Заходи, поедим», меня зовут Лара, и я люблю готовить. 😊
👍Ваши лайки и подписки меня очень радуют и вдохновляют стараться для вас. 👍
💠На канале присутствует дружелюбная атмосфера. Я всегда рада обменяться с вами информацией, советами, примечаниями и мнением. Пожалуйста, сохраняйте вежливость и тактичность в комментариях. 💠
Сегодня у нас рецепт постной фунчозы с овощами. Такое блюдо разнообразит постное меню, сделав его более вкусным и пикантным.
🔹Ингредиенты 🔹
✔Фунчоза — 300 г.
✔Морковь — 150 г (1 шт. средняя).
✔Перец сладкий — 120 г (1 шт. средний). У меня по половинке красного и желтого.
✔Огурец — 120 г (1 шт. средний).
✔Зелень — любая, по вкусу (у меня укроп, кинза, лук).
✔Специи по вкусу — у меня: черный перец, кориандр, паприка.
✔Сахар — 1,5 ст. ложки.
✔Уксус — 2 ст. л. 9%.
✔Соевый соус — 4 ст. л.
✔Кунжут — по желанию.
👉 Вес овощей указан в нечищеном виде.
❗Примечания ❗
✅Фунчозу готовьте по инструкции. Обычно ее нужно просто залить кипятком и подержать 5-7 минут, затем промыть.
✅Специи используйте на свой вкус, я обычно кладу классические для этого блюда приправы. По желанию также можно добавить чеснок.
✅Овощи я здесь не жарю, а просто быстро пассирую, чтобы они стали чуть мягче и отдали аромат.
✅Сахар, уксус, соевый соус, соль – все это регулируйте по своему вкусу. Обычный укусу можно заменить на яблочный или на лимонный сок. Можно что-то исключить. Но в классическом варианте такая лапша всегда имеет кисло-сладкий вкус, в этом особенность заправки.
✅По желанию в фунчозу можно добавить и другие овощи, например, капусту, редьку, редис, кабачок.
✅Перед подачей желательно выдержать фунчозу хотя бы час, чтобы она хорошо пропиталась, и вкус стал более выраженным. Но можно подавать сразу.
💖Всем всего наилучшего, успехов на кухне и приятного аппетита! 💖